揚げない鶏むね肉の香味南蛮漬け作り置き

診断目標はこの端末に保存され、いつでも見直せます。

置き換え案

• 鶏むね肉はささみや豚ヒレ肉に置き換えできます。厚みをそろえ、中心まで火が通ったら加熱を止めて甘酢の中で休ませると、硬くなりにくくなります。
• 赤パプリカはピーマン、にんじんは千切りキャベツに置き換えできます。水分の多い野菜は味が薄まりやすいため、水気を拭いてから使います。
• 甘酢味に飽きたら、青じそやレモンを仕上げに足す、または少量のカレー粉を甘酢へ混ぜると、油を増やさず味の方向を変えられます。
• 昼食や弁当では玄米・白米を100〜150gほど添えると、活動量に合わせて炭水化物を調整しやすくなります。表示PFCには主食分を含みません。
• 砂糖を増減すると炭水化物とカロリーも変わります。市販の南蛮だれを使う場合は、商品表示を確認して同じPFCとして扱わないでください。

編集・執筆

PFC Routine 編集部

栄養情報・レシピの編集・検証担当

PFC（たんぱく質・脂質・炭水化物）を軸に、毎日の食事を選びやすくするレシピ・食材情報・コラムを企画、編集する運営チームです。栄養値は日本食品標準成分表やメーカー公式表示など、確認可能な公開情報をもとに目安として掲載します。

編集方針と担当コンテンツを見る