鶏むね肉の粒マスタードしょうゆ焼き

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置き換え案

• 鶏むね肉はささみや豚ヒレ肉に置き換えできます。厚みを1cm程度にそろえ、中心まで火が通ったら加熱を止めて余熱で休ませると硬くなりにくくなります。
• 粒マスタードの酸味が強い場合は5gまで減らし、米酢をレモン汁へ替えると香りを変えられます。辛味が苦手な場合も、商品表示を確認しながら量を調整してください。
• 玉ねぎはしめじや薄切りのパプリカへ置き換えできます。水分の多い野菜を使う場合は、たれが薄まらないよう先に水分を飛ばします。
• 昼食や筋トレ後は玄米・白米を100〜150g添え、軽めの夕食や弁当では主食量を小さくします。表示PFCには主食分を含みません。
• 同じたれに飽きたら、小ねぎを青じそへ替える、仕上げに粗びき黒こしょうを少量振るなど、油や砂糖を増やさず香りを変えられます。

編集・執筆

PFC Routine 編集部

栄養情報・レシピの編集・検証担当

PFC（たんぱく質・脂質・炭水化物）を軸に、毎日の食事を選びやすくするレシピ・食材情報・コラムを企画、編集する運営チームです。栄養値は日本食品標準成分表やメーカー公式表示など、確認可能な公開情報をもとに目安として掲載します。

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