鶏むね肉のトマト煮込み

栄養メモ

鶏むね肉のトマト煮込みは、鶏むね肉・玄米を組み合わせた昼食や夕食向けのレシピです。脂質を抑えながら、1食あたり約420kcal・P39g・F8g・C42gを目安に使えます。主食量、脂質源、調味料の量でその日の目標PFCに合わせてください。

栄養値は使用する食材・メーカー・調理方法により変動します。目安としてご利用ください。

• 鶏むね肉170g
• 玄米150g

作り方

1. 1

   鶏むね肉は皮を外して一口大に切り、厚みをそろえます。玄米ごはんは別で用意します。

2. 2

   鍋に鶏むね肉を入れ、表面の色が変わるまで軽く加熱します。油は少量または使わず、焦げつきそうなら水を足します。

3. 3

   トマト缶やトマトソースを加え、弱めの火で煮ます。鶏むね肉は煮込みすぎると硬くなりやすいので、火が通ったら長く加熱しすぎません。

4. 4

   器に玄米ごはんとトマト煮を盛ります。作り置きでは具と汁を分けて保存すると、ごはんが水っぽくなりにくいです。