鮭と豆腐の和風定食

栄養メモ

鮭と豆腐の和風定食は、焼き鮭・豆腐・玄米を組み合わせた昼食や夕食向けのレシピです。PFCのバランスを見ながら、1食あたり約545kcal・P39g・F17g・C55gを目安に使えます。主食量、脂質源、調味料の量でその日の目標PFCに合わせてください。

栄養値は使用する食材・メーカー・調理方法により変動します。目安としてご利用ください。

• 焼き鮭80g
• 豆腐150g
• 玄米150g

作り方

1. 1

   鮭は焼くかレンジで中心まで火を通します。塩鮭を使う場合は味付けを控えめにします。

2. 2

   豆腐は水気を切り、食べやすい大きさにします。玄米ごはんは温めておきます。

3. 3

   器に玄米、鮭、豆腐を盛り、鮭は食べやすくほぐします。豆腐の水分で味が薄まらないよう、盛る前に軽く水気を拭きます。

4. 4

   しょうゆ、しょうが、ねぎなどを少量足して整えます。脂質を抑えたい日は追加の油を使わず、だしや薬味で満足感を出します。