食材PFC

低糖質食材ランキング41品

低糖質の食材を探す入口として、炭水化物が控えめな食品をまとめました。このサイトのCは炭水化物で、糖質そのものではありません。糖質量を確認したい場合は、食品成分表の項目や購入した商品の表示を確認し、炭水化物の値と混同しないでください。

低糖質食材ランキング(100gあたりの炭水化物が少ない順)

  1. えびのPFC解説で使う加熱済みえびの食材イメージ1えび0g
  2. 加熱した鶏もも肉のPFC解説で使う食材イメージ2鶏もも肉0g
  3. 加熱した砂肝のPFC解説で使う食材イメージ3砂肝0g
低糖質食材の100gあたりの炭水化物ランキングと、たんぱく質量の比較
順位食材炭水化物(100g)たんぱく質(100g)たんぱく質(100kcalあたり)1食の目安
1えび0g28.2g24.3gむきえび1食 100g(100g)でP28.2g
2鶏もも肉0g19g16.8g皮なし・生100g(100g)でP19g
3砂肝0g18.3g21.3g100g(100g)でP18.3g
4鶏ひき肉0g17.5g10.2g生100g(100g)でP17.5g
5焼き鮭0.1g29.1g18.2g1切れ(80g)でP23.3g
6まぐろ赤身0.1g26.4g23g1切れ 80g(80g)でP21.1g
7焼きあじ0.1g25.9g16.5g1切れ 80g(80g)でP20.7g
8かつお0.1g25.8g23.9gたたき1食 100g(100g)でP25.8g
9ささみ0.1g23.9g24.4g100g(100g)でP23.9g
10焼きイカ0.1g23.6g21.9g1食 100g(100g)でP23.6g
11鶏むね肉0.1g23.3g22.2g皮なし・生100g(100g)でP23.3g
12ゆでだこ0.1g21.7g23.8g1切れ 80g(80g)でP17.4g
13鮭缶0.1g21.2g13.6g1切れ 80g(80g)でP17g
14いわし水煮缶0.1g20.7g12.3g1切れ 80g(80g)でP16.6g
15真だら0.2g25.2g24.5g1切れ 80g(80g)でP20.2g
16豚もも肉0.2g22.1g18.6g100g(100g)でP22.1g
17サバ缶0.2g20.9g12g1缶 150g(150g)でP31.4g
18卵黄0.2g16.5g4.9g計量15g(15g)でP2.5g
19ツナ缶0.2g16g22.9g1缶 70g(70g)でP11.2g
20焼きぶり0.3g26.2g10.1g1切れ 80g(80g)でP21g
21豚ヒレ肉0.3g22.2g18.8g100g(100g)でP22.2g
22牛ヒレ肉0.3g20.5g16.7g100g(100g)でP20.5g
23ゆで卵0.3g12.5g9.3g1個(55g)でP6.9g
24焼きサバ0.4g25.2g9.5g1切れ 80g(80g)でP20.2g
25牛赤身肉0.4g21.9g16.8g100g(100g)でP21.9g
26卵0.4g12.2g8.6g1個の例・可食部50g(50g)でP6.1g
27卵白0.4g10.5g22.8g卵白2個分(70g)でP7.4g
28しらす干し0.5g40.5g21.7g小鉢 20g(20g)でP8.1g
29鶏レバー0.6g18.9g18.9g100g(100g)でP18.9g
30ローストビーフ0.9g21.7g11.4g主菜 80g(80g)でP17.4g
31厚揚げ0.9g10.7g7.5g1/2枚 75g(75g)でP8g
32サラダチキン1.2g23g20g1パック(100g)でP23g
33豆腐1.5g7g9.6g半丁 150g(150g)でP10.5g
34カッテージチーズ1.9g13.3g13.4g100g(100g)でP13.3g
35豆腐バー3g15g10g1本(60g)でP9g
36きゅうり3g1g7.7g1/2本 50g(50g)でP0.5g
37高野豆腐4.2g50.5g10.2g1枚 17g(17g)でP8.6g
38トマト4.7g0.7g3.5g中1個 150g(150g)でP1.1g
39ぶなしめじ4.8g2.7g10.4g1パック可食部 90g(90g)でP2.4g
40アボカド7.9g2.1g1.2g1/2個 70g(70g)でP1.5g
41ミックスナッツ20g18g2.9g1掴み 25g(25g)でP4.5g

100gあたりの値は各食材ページの掲載値(食品成分表・商品表示の目安)です。乾物や粉末は100gの量が普段の1食と大きく違うため、「1食の目安」もあわせて確認してください。ここでの炭水化物(C)は糖質そのものではありません。

低糖質食材の使い方と1食量

えびのPFC解説で使う加熱済みえびの食材イメージ
魚

えび

加熱済みのむきえびを主菜や副菜に足しやすく、高たんぱく・低脂質に寄せたい日に使いやすい魚介です。

kcal

116

P

28.2g

F

0.5g

C

0g

1食目安

むきえび1食 100g

116kcal / P28.2g・F0.5g・C0g

主菜低脂質高たんぱく
高たんぱく低脂質減量
この食材を使うレシピ 1件
加熱した鶏もも肉のPFC解説で使う食材イメージ
肉

鶏もも肉

鶏むね肉より脂質がやや多く、食べごたえと味の変化を出しやすい鶏肉です。皮なしを選ぶとPFCを調整しやすくなります。

kcal

113

P

19g

F

5g

C

0g

1食目安

皮なし・生100g

113kcal / P19g・F5g・C0g

主菜味変高たんぱく
高たんぱくバランス減量

似た食材と比較

鶏むね肉と比較
この食材を使うレシピ 1件
加熱した砂肝のPFC解説で使う食材イメージ
肉

砂肝

鶏の副生物の中でも脂質を抑えやすく、噛みごたえで満足感を出しやすい高たんぱく寄りの食材です。

kcal

86

P

18.3g

F

1.8g

C

0g

1食目安

100g

86kcal / P18.3g・F1.8g・C0g

主菜低脂質高たんぱく
高たんぱく低脂質減量
この食材を使うレシピ 1件
加熱した鶏ひき肉のPFC解説で使う食材イメージ
肉

鶏ひき肉

そぼろやつくね、炒め物に使いやすく、鶏むね肉に飽きた時の味変にも使える鶏肉です。

kcal

171

P

17.5g

F

12g

C

0g

1食目安

生100g

171kcal / P17.5g・F12g・C0g

主菜高たんぱく減量
高たんぱく低糖質減量
食材の使い方・組み合わせを見る
焼き鮭のPFC解説で使う食材イメージ
魚

焼き鮭

焼くだけで主菜にしやすく、白米や玄米と合わせてPFCを組み立てやすい魚料理です。

kcal

160

P

29.1g

F

5.1g

C

0.1g

1食目安

1切れ(約80g)

128kcal / P23.3g・F4.1g・C0.1g

主菜筋トレ後高たんぱく
高たんぱく低糖質減量
この食材を使うレシピ 3件
まぐろ赤身のPFC解説で使う食材イメージ
魚

まぐろ赤身

脂質を抑えながらたんぱく質を確保しやすく、刺身や漬け丼で使いやすい魚介食材です。

kcal

115

P

26.4g

F

1.4g

C

0.1g

1食目安

1切れ 80g

92kcal / P21.1g・F1.1g・C0.1g

主菜低脂質高たんぱく
高たんぱく低脂質減量
食材の使い方・組み合わせを見る
焼きあじのPFC解説で使う一尾の塩焼きイメージ
魚

焼きあじ

香ばしい焼き魚でたんぱく質を確保しやすく、鶏肉や鮭、サバに飽きた日の和食の主菜に使いやすい食材です。

kcal

157

P

25.9g

F

6.4g

C

0.1g

1食目安

1切れ 80g

126kcal / P20.7g・F5.1g・C0.1g

主菜高たんぱく減量
高たんぱく低糖質減量
食材の使い方・組み合わせを見る
かつおのたたきのPFC解説で使う食材イメージ
魚

かつお

刺身やたたきで調理油を足さずに食べやすく、脂質を抑えながらたんぱく質を確保しやすい魚介食材です。

kcal

108

P

25.8g

F

0.5g

C

0.1g

1食目安

たたき1食 100g

108kcal / P25.8g・F0.5g・C0.1g

主菜低脂質高たんぱく
高たんぱく低脂質減量
食材の使い方・組み合わせを見る
焼きイカのPFC解説で使う食材イメージ
魚

焼きイカ

脂質を抑えながらたんぱく質を足しやすく、鶏むね肉やささみに飽きた日の魚介主菜として使いやすい食材です。

kcal

108

P

23.6g

F

1g

C

0.1g

1食目安

1食 100g

108kcal / P23.6g・F1g・C0.1g

主菜低脂質高たんぱく
高たんぱく低脂質減量
この食材を使うレシピ 1件
鶏むね肉のPFC解説で使う食材イメージ
肉

鶏むね肉

皮なし・生150gで約158kcal、たんぱく質35gが目安。生と加熱後の重さを分けて記録すると、主菜のPFCを把握しやすくなります。

kcal

105

P

23.3g

F

1.9g

C

0.1g

1食目安

皮なし・生100g

105kcal / P23.3g・F1.9g・C0.1g

主菜作り置き高たんぱく
高たんぱく低脂質減量
この食材を使うレシピ 31件
ゆでだこのPFC解説で使うたこの食材イメージ
魚

ゆでだこ

脂質と炭水化物を抑えながらたんぱく質を足しやすく、噛みごたえで食事の満足感を作りやすい魚介食材です。

kcal

91

P

21.7g

F

0.7g

C

0.1g

1食目安

1切れ 80g

73kcal / P17.4g・F0.6g・C0.1g

主菜高たんぱく低脂質
高たんぱく低脂質減量
食材の使い方・組み合わせを見る
鮭缶のPFC解説で使う水煮の鮭フレークの食材イメージ
魚

鮭缶

水煮缶なら常備しやすく、魚のたんぱく質を手軽に足せる一方、商品差と食塩量を確認したい缶詰食材です。

kcal

156

P

21.2g

F

8.5g

C

0.1g

1食目安

1切れ 80g

125kcal / P17g・F6.8g・C0.1g

主菜高たんぱく減量
高たんぱく低糖質減量
この食材を使うレシピ 1件
いわし水煮缶のPFC解説で使う水煮いわしの食材イメージ
魚

いわし水煮缶

魚のたんぱく質と脂質を手軽に足しやすく、缶詰として常備しやすい魚介食材です。

kcal

168

P

20.7g

F

10.6g

C

0.1g

1食目安

1切れ 80g

134kcal / P16.6g・F8.5g・C0.1g

主菜高たんぱく減量
高たんぱく低糖質減量
食材の使い方・組み合わせを見る
真だらのPFC解説で使う加熱した白身魚の食材イメージ
魚

真だら

焼いた白身魚として脂質をかなり抑えやすく、鶏むね肉や焼き鮭に飽きた日の主菜に使いやすい魚です。

kcal

103

P

25.2g

F

0.2g

C

0.2g

1食目安

1切れ 80g

82kcal / P20.2g・F0.2g・C0.2g

主菜高たんぱく低脂質
高たんぱく低脂質減量

似た食材と比較

焼き鮭と比較
この食材を使うレシピ 1件
加熱した豚もも肉のPFC解説で使う食材イメージ
肉

豚もも肉

赤肉を選ぶと脂質を抑えながらたんぱく質を確保しやすく、炒め物・蒸し物・弁当へ展開しやすい豚肉です。

kcal

119

P

22.1g

F

3.6g

C

0.2g

1食目安

100g

119kcal / P22.1g・F3.6g・C0.2g

主菜高たんぱく低脂質
高たんぱく低脂質減量

似た食材と比較

鶏むね肉と比較
食材の使い方・組み合わせを見る
透明なガラスボウルに分けた生の卵黄のPFC解説用食材イメージ
卵

卵黄

卵のコクと脂質が集まる部分で、少量を量って使うと全卵・卵白とのPFC調整がしやすい食材です。

kcal

336

P

16.5g

F

34.3g

C

0.2g

1食目安

計量15g

50kcal / P2.5g・F5.1g・C0g

朝食脂質調整減量
低糖質減量
食材の使い方・組み合わせを見る
焼きぶりのPFC解説で使う加熱したぶりの切り身イメージ
魚

焼きぶり

たんぱく質を確保しやすく、脂質も多めに含むため、量を決めて和定食の主菜に取り入れやすい魚です。

kcal

260

P

26.2g

F

20.4g

C

0.3g

1食目安

1切れ 80g

208kcal / P21g・F16.3g・C0.2g

主菜和定食高たんぱく
高たんぱく低糖質維持
食材の使い方・組み合わせを見る
加熱した牛ヒレ肉のPFC解説で使う食材イメージ
肉

牛ヒレ肉

牛肉の中でも脂質を抑えやすく、たんぱく質を確保しながら食べごたえを出しやすい赤身寄りの部位です。

kcal

123

P

20.5g

F

4.8g

C

0.3g

1食目安

100g

123kcal / P20.5g・F4.8g・C0.3g

主菜高たんぱく低脂質
高たんぱく低脂質減量
食材の使い方・組み合わせを見る
半分に切ったゆで卵のPFC解説で使う食材イメージ
卵

ゆで卵

コンビニでも買いやすく、朝食や間食でたんぱく質と脂質を少量足しやすい食品です。

kcal

134

P

12.5g

F

10.4g

C

0.3g

1食目安

1個(約55g)

74kcal / P6.9g・F5.7g・C0.2g

朝食間食高たんぱく
バランス高たんぱく減量
この食材を使うレシピ 2件
焼きサバのPFC解説で使う焼いたサバの切り身イメージ
魚

焼きサバ

焼いたサバの切り身は、たんぱく質と脂質をしっかり含み、和定食や弁当の主菜にしやすい魚料理です。

kcal

264

P

25.2g

F

22.4g

C

0.4g

1食目安

1切れ 80g

211kcal / P20.2g・F17.9g・C0.3g

主菜和定食高たんぱく
高たんぱく低糖質維持
この食材を使うレシピ 1件
卵のPFC解説で使う食材イメージ
卵

卵

たんぱく質と脂質を同時に取り入れやすく、朝食や副菜に使いやすい食材です。

kcal

142

P

12.2g

F

10.2g

C

0.4g

1食目安

1個の例・可食部50g

71kcal / P6.1g・F5.1g・C0.2g

朝食副菜高たんぱく
バランス高たんぱく維持
この食材を使うレシピ 11件
ゆで卵白のPFC解説で使う食材イメージ
卵

卵白

脂質をほとんど増やさずにたんぱく質を足しやすく、朝食や間食のPFC調整に使いやすい食材です。

kcal

46

P

10.5g

F

0.1g

C

0.4g

1食目安

卵白2個分(約70g)

32kcal / P7.4g・F0.1g・C0.3g

朝食低脂質高たんぱく
高たんぱく低脂質減量
この食材を使うレシピ 6件
しらす干しのPFC解説で使う食材イメージ
魚

しらす干し

ごはんや豆腐、卵に少量のせてたんぱく質を足しやすい小魚です。

kcal

187

P

40.5g

F

3.5g

C

0.5g

1食目安

小鉢 20g

37kcal / P8.1g・F0.7g・C0.1g

朝食ごはん高たんぱく
高たんぱく低脂質減量
食材の使い方・組み合わせを見る
加熱した鶏レバーのPFC解説で使う食材イメージ
肉

鶏レバー

低脂質寄りでたんぱく質を確保しやすく、鶏むね肉やささみに飽きた時の味変にも使いやすい内臓系食材です。

kcal

100

P

18.9g

F

3.1g

C

0.6g

1食目安

100g

100kcal / P18.9g・F3.1g・C0.6g

主菜高たんぱく低脂質
高たんぱく低脂質減量
この食材を使うレシピ 1件
ローストビーフのPFC解説で使う薄切りローストビーフの食材イメージ
肉

ローストビーフ

調理済みで使いやすく、牛肉の満足感を出しながらたんぱく質を確保しやすい惣菜系の主菜です。

kcal

190

P

21.7g

F

11.7g

C

0.9g

1食目安

主菜 80g

152kcal / P17.4g・F9.4g・C0.7g

惣菜主菜高たんぱく
高たんぱく低糖質減量
食材の使い方・組み合わせを見る
厚揚げのPFC解説で使う黄金色の厚揚げと白い断面の食材イメージ
大豆

厚揚げ

豆腐より水分が少なく食べごたえを出しやすい大豆食品です。たんぱく質を取りやすい一方、揚げ油由来の脂質も含みます。

kcal

143

P

10.7g

F

11.3g

C

0.9g

1食目安

1/2枚 75g

107kcal / P8g・F8.5g・C0.7g

主菜大豆食品減量
低糖質バランス減量

似た食材と比較

豆腐と比較
食材の使い方・組み合わせを見る
豆腐のPFC解説で使う食材イメージ
大豆

豆腐

やわらかく食べやすい大豆食品で、丼や副菜のボリューム調整に使いやすい食材です。

kcal

73

P

7g

F

4.9g

C

1.5g

1食目安

半丁 150g

110kcal / P10.5g・F7.4g・C2.3g

副菜かさ増し減量
低カロリーバランス減量
この食材を使うレシピ 13件
カッテージチーズのPFC解説で使う食材イメージ
乳製品

カッテージチーズ

チーズの中では脂質を抑えやすく、朝食や間食でたんぱく質を足しやすい乳製品です。

kcal

99

P

13.3g

F

4.5g

C

1.9g

1食目安

100g

99kcal / P13.3g・F4.5g・C1.9g

朝食低脂質高たんぱく
高たんぱく低脂質減量
食材の使い方・組み合わせを見る
きゅうりのPFC解説で使う食材イメージ
野菜

きゅうり

水分が多く低カロリーで、ささみやツナなどの高たんぱく食材に合わせやすい副菜向きの野菜です。

kcal

13

P

1g

F

0.1g

C

3g

1食目安

1/2本 50g

7kcal / P0.5g・F0.1g・C1.5g

副菜低カロリー低脂質
低カロリー低脂質減量
この食材を使うレシピ 19件
高野豆腐のPFC解説で使う乾燥高野豆腐の食材イメージ
大豆

高野豆腐

乾物として常備しやすく、大豆由来のたんぱく質を少量で足しやすい食材です。

kcal

496

P

50.5g

F

34.1g

C

4.2g

1食目安

1枚 17g

84kcal / P8.6g・F5.8g・C0.7g

乾物大豆食品高たんぱく
高たんぱく低糖質減量
食材の使い方・組み合わせを見る
トマトのPFC解説で使う、赤色トマトと半分に切ったトマトの食材イメージ
野菜

トマト

生のまま副菜へ足しやすく、酸味と水分で鶏肉・魚・大豆食品の食べ方を変えやすい低カロリーな野菜です。

kcal

20

P

0.7g

F

0.1g

C

4.7g

1食目安

中1個 150g

30kcal / P1.1g・F0.2g・C7.1g

副菜かさ増し低脂質
低カロリー低脂質減量
この食材を使うレシピ 3件
ぶなしめじのPFC解説で使う、褐色のかさと白い軸が分かる新鮮なぶなしめじの食材イメージ
きのこ

ぶなしめじ

低カロリー・低脂質で、肉や魚の主菜へうま味と食感を加えやすいきのこです。

kcal

26

P

2.7g

F

0.5g

C

4.8g

1食目安

1パック可食部 90g

23kcal / P2.4g・F0.5g・C4.3g

副菜かさ増し低脂質
低カロリー低脂質減量
この食材を使うレシピ 4件
アボカドのPFC解説で使う食材イメージ
果物

アボカド

脂質を足したい時に使いやすく、サラダやボウルの満足感を高めやすい食材です。

kcal

176

P

2.1g

F

17.5g

C

7.9g

1食目安

1/2個 70g

123kcal / P1.5g・F12.3g・C5.5g

副菜脂質調整
低糖質バランス維持
この食材を使うレシピ 2件
ミックスナッツのPFC解説で使う食材イメージ
ナッツ

ミックスナッツ

脂質とカロリーが高めなため、少量を決めて間食に使いやすい食品です。

kcal

620

P

18g

F

54g

C

20g

1食目安

1掴み 25g

155kcal / P4.5g・F13.5g・C5g

間食脂質調整
低糖質バランス維持
この食材を使うレシピ 2件

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